kiegészítők

A Kamado Joe csirkesütő sok mindent egyszerűbbé tesz, ha egy baromfi elkészítéséről van szó. Ennek a segítségével olyan sörös csirkét lehet készíteni a grillen, hogy még annak is összefut a nyál a szájában, aki csak elautózik a kert mellett.
Szeretnél Te is szert tenni ilyen képességekre? Akkor olvass tovább, és kapsz egy kipróbált sörös csirke receptet, valamint megtudhatod, mennyi pluszt tud adni egy speciálisan csirkékhez tervezett sütőeszköz.

A kemencéhez való eszközök segíteni tudnak neked abban, hogy elengedd a hagyományokat, miszerint a kemencéd kizárólag pizzasütésre jó. Egy idő után bármilyen jó is egy étel, óhatatlanul rá fogunk unni.
Nagyon sokféleképpen lehet variálni a pizzákat, de nincs az az ember, aki idővel ne mondaná azt, hogy most már mást is kérne. Amikor elérkezik ez a pont, akkor szoktak átkerülni a speciálisan egy ételtípusra berendezkedett eszközök a porfogó státuszba.
Ha nem akarod, hogy a pizzasütő kemencéd is ilyen sorsra jusson, érdemes elgondolkodni, mire lehetne azt még használni, vagy mivel lehetne neki még egy kis plusz funkciót adni? Erre fogunk kitérni a következő bejegyzésben.

A maghőmérő használata számos ételtípusnál megmentheti az eredményeket. Ahhoz, hogy biztosan a lehető legjobb verzióját készíthesd el az általad választott ételnek, nagyon fontos, hogy olyan hőmérsékletig vidd el a hőkezelést, ami szükséges. Se többet, se kevesebbet ne kapjon. Ezek a hőmérsékleti tartományok bármilyen ételről kikereshetők, de a kivitelezéshez szükséged lesz egy megbízható és jól használható maghőmérőre.
A következő bejegyzésben megmutatjuk, hogy mire és hogyan is érdemes használni ezeket a remek eszközöket, ha nem akarsz pórul járni főzés közben. 

A paella receptek elég sok ponton el tudnak térni egymástól, de alapvetően mégiscsak ugyanarról az ételről beszélünk. A következő bejegyzésben megnézzük, mik azok a jellemzők és sajátosságok, amikkel mindenképpen rendelkeznie kell a fazék tartalmának, ha paellának szeretnéd nevezni, és hogy hogyan és miben érdemes ezeket elkészíteni.
Ha téged is foglalkoztat a téma, de eddig nem mertél belevágni, akkor érdemes továbbolvasni, meglátod majd, hogy a paella bonyolultsága egyáltalán nem az elkészítésében rejlik.

A jó bélszín steak elkészítéséhez tulajdonképpen nem kell rakétatudósnak lenni, de nem árt, ha fel vagy vértezve néhány alapvető ismerettel, amik segíthetnek abban, hogy akár az első steak sütése is zökkenőmentesen mehessen.
A következő bejegyzésben megismertetünk téged a bélszín sütés rejtelmeivel, és végigvezetünk a legfontosabb lépéseken is, hogy a tányérodon látható végeredményt igazi győzelemként élhesd meg.

Ahogy jönnek a kellemesebb, napsütéses idők, egyre többen vágyódunk ki a szabadba, hogy alkothassunk valamit, és ehhez nincs is másra szükség, csak egy jó receptre, egy megbízható kemencére és egy minőségi pizzalapátra. Ha bármelyik is hiányzik a repertoárodból, érdemes továbbolvasni, hogy megtudd, milyen eszközökkel lehet a legkényelmesebben nekiállni a hétvégi pizzasütögetésnek.

A marha steaket nem véletlenül övezi hatalmas rajongás a húsevők és a grillezők körében is. Az elkészítési módok ugyan különbözőek lehetnek, de az biztos, hogy egy jól elkészített steak igazi kulináris élményt tud biztosítani.
Nézzük meg tehát, mi is a titka a jó elkészítésnek, hogyan érdemes nekiállni, mire kell odafigyelni a sütés közben, és hogy mit ne felejts el a sütés után!

Ugyan a grillsütőkben alapvetően nem lehet pizzát sütni, de egy pizzasütő kővel hamar kikerülheted ezt az akadályt is. A használata kimondottan egyszerűnek tűnhet, de azért lássuk be, ha még sosem használtál ilyet, könnyedén megeshet, hogy rossz technikákat alkalmazol, vagy nem vagy mindenre felkészülve, és így az első sütögetés a kövön akár egy életre elég kudarcélményt is adhat.
Éppen ezért összefoglaljuk most neked, hogyan érdemes felkészülni az első grillben sütött pizzára és hogy mi az, amit véletlenül se csinálj, ha nem akarod elrontani az egészet.

Az, hogy ténylegesen mi nevezhető olasz pizzatésztának, nagyon komoly szabályozás alá esik, aminek a feltételeit nem máshol lehet olvasni, mint az AVPN, azaz az Associazione Verace Pizza Napoletana leírásaiban. Természetesen nem csupán egyféle tésztával készülhet az olasz pizza. Létezik a Nápoly környékéről származó, kívül nagy karimával rendelkező, középen pedig igen vékony típus, de tőlük északabbra, Róma környékén már teljesen mást tartanak “eredeti olasz pizzának”.
A következő cikkben megosztunk veled néhány tippet, amit feltétlenül érdemes megfogadni, ha olasz pizzát szeretnél sütni a kemencében.

Azt nagyjából mindenki tudja, hogy a saslik nyárson sült hús, különböző zöldségekkel egyben sütve. Többeknek bevált receptje is van, de valójában ez az az étel, aminek csupán a képzeleted szabhat határokat, hiszen ahány fajta hús és zöldség, annyiféle variációt készíthetsz, és akkor még nem beszéltünk a különböző szószok és öntetek variációjáról.
A következő cikkben bemutatjuk neked, hogy mi a titka a jó saslik elkészítésének, valamint bevezetünk a jó nyárs kiválasztásának rejtelmeibe is.