Kellemes időjárás, színpompás környezet
Az ősz általában hűvösebb és szárazabb időjárást hoz magával, ami tökéletes a grillezéshez. A forró nyári napokhoz képest sokkal kellemesebb a kinti sütögetés, és a hűvösebb esték sem okoznak gondot, ha megfelelően van kialakítva a nyári konyha a kertben. Egy jó minőségű grillsütő, egy jó tároló és néhány kényelmes kerti bútor, és máris készen van a tökéletes helyszín a kikapcsolódásra, de nagyon sokat segíthet az is, ha van egy kellemes hősugárzó is a teraszon.
Az ősz jellegzetes színei és a lehullott levelek kellemes hangulatot teremtenek. A grillezés során élvezhetjük a természet szépségét és a színes környezetet, így akár relaxációs tevékenységként is felfoghatjuk a sütögetést.
Szezonális alapanyagok a grillételekben
Az ősz remek időszak arra, hogy helyben termett, szezonális élelmiszereket fogyasszunk. Sok zöldség és gyümölcs érik be ebben az időszakban, ami lehetőséget ad izgalmas és friss ízek kipróbálására a grillen. A sütőtök, padlizsán, körte és az egyéb őszi alapanyagok kiválóan illenek a grillezett ételekhez.
Most pedig térjünk rá, hogy milyen grillételeket lehet készíteni Márton-nap alkalmából. Ez az ünnep november 11-én van, hagyományosan a liba és a kacsa sütéséről ismert. Ezeket a sötét húsokat remekül lehet grillezni, amihez adunk is néhány ötletet.
Márton-napi ételek a grillen
-
Grillezett libamell: A libamellszeletek szépen grillezhetőek, karamellizált almával vagy körtével tálalva különleges és ínycsiklandó fogást alkotnak.
-
Kacsamell grillezve: A kacsamell szintén egy remekül grillezhető étel. A kacsa zsírja is páratlanul ízletesnek minősül, így nem érdemes belőle egy cseppet sem veszni hagyni.
-
Zöldség kebab: A már említett szezonális zöldségek tökéletes alapot nyújtanak egy salátához vagy akár vega és vegán fogásokhoz is. Az ízletes fűszerezés nagyon nagy játékteret ad, így azonos zöldségeket is rengeteg módon lehet elkészíteni.
-
Sült sajt: Az ősz ideális időszak arra is, hogy sajtokat süssünk a grillsütő rácsain. Próbáljuk ki a Camambert vagy a Brie sajt sütését, amit aztán tálalhatunk mézzel, pirítóssal vagy magvakkal is.
A Márton-napi finomságokat aztán megoszthatjuk a családdal, barátokkal, és végeredményében egy nagyon hangulatos délutánt tudunk kihozni ebből az összejövetelből. Összességében is elmondható, hogy az ősz remek alkalom a kerti grillezésre, a Márton-nap pedig kiváló lehetőséget nyújt arra, hogy kipróbáljunk néhány új és izgalmas receptet. Ne hagyjuk, hogy az időjárás vagy az évszakok közötti váltakozások elriasszanak minket attól, hogy élvezhessük a grillezés örömeit és az ínycsiklandó őszi ételeket.
Gondoskodjunk meleg italokról, takarókról, jó társaságról, és élvezzük ki a kert adta lehetőségeket ebben az időszakban is. Ha pedig még hiányzik ehhez néhány eszköz, azt akár a weboldalunkról is beszerezheted. Kérdéseiddel fordulj bátran a weboldalon megadott elérhetőségek egyikén szaktanácsadóinkhoz, és teremtsétek meg közösen a kerti idillt.
