grill eszközök

A paella Spanyolország nemzeti rizses egytálétele. Ezt a remek fogást először zöldbabból, csigából és angolnából készítették, mára azonban némileg megváltoztak az összetevői. Az egyetlen, ami nem sokat változott az idők során, az a sütési módja, ugyanis a paella elkészítése jellemzően paella sütőben történik, nem véletlenül kapta az étel erről a nevét. Továbbá a hagyományokhoz hű spanyolok nem csupán elkészítik ebben a speciális serpenyőben az ételt, hanem jellemzően onnan is kanalazzák ki. De hogyan kell elkészíteni ezt a spanyol remekművet?

A csirkemell egy igencsak megosztó húsféle, hiszen legalább annyian kedvelik, mint ahányan nem szeretik. Valószínűleg ez annak is köszönhető, hogy a csirkemellet nehéz úgy elkészíteni, hogy valóban ízletes legyen, annál könnyebb viszont kiszárítani sütés közben ezt a húsfélét. Azonban vannak olyan tippek és trükkök, melyeket bevetve igazán fenséges fogás készíthető belőle. Segítségképp most bemutatunk három olyan csirkemellpác receptet, melyek grillezéshez kifejezetten jól jönnek.

Nálunk is egyre inkább divatosnak számítanak a wokban készült ételek. Azonban a gyakorlat sajnos azt mutatja, hogy bár valóban sokan vásárolnak wok sütőt, de néhányszori kipróbálás után az edény visszakerül a dobozába, és azzal a lendülettel a szekrény tetejére száműzik. Ennek az lehet az oka, hogy a hagyományos magyar ételek között kevés olyan akad, amit nagy hőfokon és gyorsan kellene elkészíteni, így nem tűnik észszerűnek hosszú távon használni egy wok sütőt. Ugyanakkor ez hibás indoklás, hiszen a wokban szinte minden elkészíthető, a végeredmény pedig nem csak finom lesz, hanem egészséges is.