Miért szeretjük a szabadtéri ételkészítést?
A nyár sokak számára egyenlő a grillszezonnal, hiszen ekkor a kellemes időjárás és a hosszú nappalok lehetővé teszik, hogy akár napi rendszerességgel is hódoljunk szenvedélyünknek. Vannak, akik a parázson sült ételek sajátos aromáját szeretik, ezért választanak faszenes grilleket, míg mások szívesen mondanak le a füstről, illetve azt szeretik, ha könnyen és gyorsan begyújthatják a grillt. És persze vannak, akik a bográcsban vagy a kemencében sült ételeket kedvelik.
Bármelyik típusát is választjuk a szabadtéri ételkészítésnek, számtalan finomságot süthetünk-főzhetünk odakint. A választékot bővíthetjük, illetve a sütést megkönnyíthetjük, a kényelmünket fokozhatjuk, ha a sütőnek megfelelő eszközöket, kiegészítőket választunk. Így akár még roston sült csirkét vagy pizzát is készíthetünk.
Mi a szerepe az öntöttvas vagy teflon grill lapoknak?
A serpenyőknél, edényeknél és tepsiknél széleskörűen alkalmazott teflonbevonat a grillezés szerelmeseinek is hasznos lehet. A teflon grill lap tapadásmentességet biztosít, így a sültek nem ragadnak le, és a húscafatok nem égnek meg. Ráadásul többször használhatóak, így kiválóan helyettesíthetik az eldobható alumínium fóliát vagy tálcát.
Az öntöttvas grill lapok, mint amilyen a Broil King Monarch Royal, még ennél is többet nyújtanak, nemcsak kiválóan megtartják a sütéshez megfelelő hőmérsékletet – ezáltal a sütőfelület nem hűl ki gyorsan –, hanem felfogják a szaftot, és megakadályozzák, hogy a kisebb darab húsok vagy a törékeny grilleznivaló zöldségek átessenek a grillrácson. Kétoldalasak, egy sima és egy bordázott felülettel rendelkeznek, ezáltal különféle finomságokat készíthetünk rajtuk. Amennyiben megfelelően használjuk és karbantartjuk az öntöttvas sütőlemezeket, végtelenszer újrahasználhatók, mindent kibírnak, és akár az unokáinknak is megőrizhetjük.
Melyik a jobb?
Fontos számodra, hogy a sütéshez-főzéshez használt edények és kiegészítők egészségre ártalmas anyagokat ne tartalmazzanak? Bár a folyadéktaszító és súrlódásmentes réteget alkotó teflon régóta alkalmazott bevonat, kimutatták, hogy egyik összetevőjének, a perfluor-oktánsavnak komoly egészségkárosító hatásai vannak.
Ezzel szemben a régóta a nagyanyáink konyháiban előszeretettel alkalmazott öntöttvas edényeknek semmilyen káros hatása nincs. Az ebből készült edények elnyűhetetlenek, egyetlen ellenségük a rozsda, de az megfelelő kezeléssel és karbantartással távoltartható. Nagy előnyük, hogy bármilyen sütőfelületen használhatók, nyílt tűzön és beltéri tűzhelyeken egyaránt. Bár az öntöttvas lassabban melegszik fel, mint a teflon grill lap, jobban tartja a hőt és egyenletes hőleadásra képes.
Nálunk grillezéshez mindent megtalálsz, győződj meg róla személyesen a bemutatótermeink egyikében!
