A konyhai munkák segítőtársai
A kések az alapvető háztartási felszerelések körét gyarapítják, nélkülük gyakorlatilag nem készülhet étel. A zöldségek hámozásától a húsok, halak, zöldségek és gyümölcsök darabolásán és szeletelésén át a kész fogások elfogyasztásáig szinte minden ételkészítési fázisban helyet kapnak, vagyis nélkülözhetetlenek. De nemcsak a konyhában lehet rájuk szükség, hanem grillezéskor is, ahogy számos más grilleszközre is.
De honnan tudhatjuk, hogy milyen típusú késeket szerezzünk be? Mi alapján döntsünk? Amikor kést választunk, jó néhány fontos tényezőt át kell gondolni, a méretét és a súlyát, de az eszköz formája, a penge éle, valamint a markolat kényelme is döntő lehet, hiszen egyáltalán nem mindegy, milyen a fogása.
Milyen asztali késkészlet az optimális?
Egy minőségi késkészlet nem feltétlen nagyon sok részes, a lényege inkább az, hogy praktikus és funkcionális legyen, vagyis valamennyi általános ételkészítési művelethez tartalmazzon megfelelő eszközt. Az ergonómia és a komfort mellett a biztonság sem elhanyagolható.
A szükséges kések száma az életmód kérdése. Aki ritkán étkezik otthon, és akkor is leginkább készételeket fogyaszt, annak szinte nem is kell kés, míg aki szívesen és rendszeresen főzőcskézik, sütöget, annak többféle késfajta segíthet hatékonyabbá és gyorsabbá tenni a munkavégzést.
A szakácskések sokoldalúak, univerzálisan használhatók a mindennapokban daraboláshoz és szeleteléshez egyaránt. Minden háztartásban jól jön egy fogazott pengéjű kenyérvágó, valamint egy egyenes pengéjű szeletelő-, illetve egy rövidebb hámozó- és vágókés. Praktikus és igazán minőségi darabokra tehetsz szert, ha a Berkel 6 darabos késkészletet választod, amely elegáns dió asztali késtartóval együtt lehet a Tiéd.
Hogyan bánj jól a késekkel?
Egyetlen késnek sem tesz jót, ha a fiókban ömlesztve tárolod, ugyanis veszíthet az éléből. Megoldás lehet rá az élvédő használata, de dekoratív és praktikus alternatívát kínálnak a különböző késtartók is. A leggyakrabban használt darabokat felsorakoztathatod egy falra rögzíthető mágneses késtartóra, ami látványos eleme lesz a konyhának, bár sok helyet foglal.
Helytakarékosabb megoldás egy fából készült asztali késtartó. Ezzel nemcsak a késeket óvod, hanem biztonságossá is teszed a tárolásukat.
Bár a nemesacél kések nem rozsdásodnak, a tartósság érdekében nem javasoljuk, hogy mosogatógépben tisztítsd őket, sőt mosogatás után ne rakd az evőeszköztartóba, mert megsérülhetnek.
A minőségi és éles kések nem hiányozhatnak egyetlen jól felszerelt konyhából sem, ezért javasoljuk, hogy szerezd be a legszükségesebbeket.
Grillplaza.hu webáruházunkban késeket és számos más grilleszközt, valamint grilleket kínálunk. Ha szeretnéd megnézni vagy kipróbálni őket, látogass el a hozzád legközelebb eső bemutatótermünkbe!
