grill

Gondolkodtál már azon, hogy vajon megéri-e az időt és a fáradtságot a BBQ szósz készítése, vagy az ízesítéshez tökéletes lesz az is, amit egy szupermarketben a polcról leemelsz? 
Amennyiben a szabadban történő hússütés rajongója és egy nagyszerű grill boldog tulajdonosa vagy, bizonyára hallottál már a barbecue-ról, az USA-ban és Dél-Amerika egyes országaiban népszerű hússütési módról.
Ezeken a vidékeken a BBQ a mindennapi élet része, nálunk azonban még csak kevesen sajátították el és követik. Ha viszont kóstoltál már profik által így elkészített húst, biztosak vagyunk benne, hogy magad is megpróbálkozol vele, amint lehetőséged adódik rá. A lassú tűzön sütött sertésnek, marhának ugyanis egyedülálló íze van, amit részben a különleges szószoknak köszönhet.

Az ételhőmérő használata nem megszokott a háztartásokban, az éttermek konyháiban annál inkább, azonban a grillezés népszerűvé válásával egyre többen szeretnének tökéletes steaket és más finomságokat sütni, és szereznek be a hús hőmérsékletének mérésére szolgáló segédeszközt. 
Persze ha nem rendelkezünk vele, akkor is kellően átsüthetjük a pecsenyéket, egy gyakorlott háziasszony vagy grillmester szemre is megmondja, elkészült-e az étel, de mégiscsak biztosabb, ha mérni tudjuk. 

Az otthoni pizzakészítéshez ma már többféle eszközt is vásárolhatunk, így pizzasütő formát is, hogy minél tökéletesebb legyen a végeredmény, és minél inkább vissza tudja adni az éttermi, profi szakácsok által készített állagot. 
A pizzasütő kövek mellett a pizzasütő forma jelenti a másik lehetőséget, ha házilag szeretnénk finomságokkal megpakolt, igazán ropogós, kerek lepényt sütni. Amennyiben Te is azok közé tartozol, akik bármikor tudnának egy jó pizzát enni, és ezért otthon is próbálkoztál már az elkészítésével, de nem túl sok sikerrel, akkor ez a bejegyzés Neked szól.
Felejtsd el a mirelit változatokat, de ne is a sarki pizzériából rendelj, hanem süss az igazihoz hasonló finomságot, és lepd meg vele a barátaidat! Ismerd meg azokat az eszközöket, amelyek a segítségedre lehetnek ebben!

Mind az öntöttvas, mind a tapadásmentes teflon grill lap többször használható, illetve megkönnyíti a grillezést, azonban ha örök életű kiegészítőt szeretnél, az öntöttvas változatra szavazol. 
Napjainkban már számtalan grillező közül választhatsz, ha a szabadtéri sütésre szavazol, a faszenes grillek mellett szagtalan, valamint gyorsabb és precízebb begyújtást lehetővé tevő gázgrilleket is választhatsz. Sütheted a húsokat direkt vagy indirekt módon igényeid szerint. Grillrajongóként bizonyára tisztában vagy vele, hogy egy jó grillsütő önmagában csak félsiker, megfelelő eszközök is kellenek, hogy tökéletes sülteket készíthess. Most a grill lapokról lesz szó. 

Egyre nagyobb az igény grillező kerti konyhák építésére, akár egy nagy méretű terasszal, akár egy szép kerttel rendelkezünk, hiszen ma már a legjobb grilleszközöket szerezhetjük be, amelyek méltó helyet érdemelnek. 
A konyhai kialakítás kültéren is a rendezettséget, a folyamatok optimalizálását jelenti, amely jelentősen megkönnyíti az ételkészítést. A kinti életünket magasabb szintre emeli, kényelmes és rendkívül praktikus, ha kint külön konyhai, valamint a tálaláshoz szükséges eszközökkel rendelkezünk, illetve el is tudjuk használat után mosogatni és pakolni azokat.
Ehhez pedig nagyszerű lehet egy jól megtervezett és kialakított kerti konyha. Milyen lehetőségeink vannak? Kezdjük a nulláról, vagy van lehetőség a meglévő eszközök, örökségek beépítésére?

Minden olyan alkalom, ahol a család vagy a baráti társaság együtt étkezik, nagyon fontos, hogy megfelelő evőeszközök kerüljenek az asztalra. Természetesen ez a kritérium a késkészletek darabjaira igaz különösen, amivel a húsokat hatékonyan tudjuk szeletelni és falatokra darabolni.
Egy életlen kés megkeserítheti a finom ételek élvezhetőségét, ami így egy rossz élményt fog társítani az eseményhez. Mielőtt terítünk, érdemes ellenőrizni, hogy a kések olyan állapotban vannak-e, ami megfelel a használatra.
Sok esetben minden fogáshoz tartozhat egy külön készlet, mert a steakkések sokkal hatékonyabbak a húsok felvágására, mint a csontozókés. A sonkakéssel gyönyörű, leheletvékony szeleteket vághatunk, a vágókéseket pedig hatékonyan használhatjuk általános feladatokra.

Még a legnagyobb grillmesterekkel is megesik, hogy a szezon végére kifogynak a grillparti ötletekből, márpedig akárhonnan is nézzük, már igencsak a kerti sütögetések szezonjának a vége felé járunk. Persze még biztosan bele fog férni egy-két családi vagy baráti összejövetel, ezért nem árt, ha még egyszer megrázzuk magunkat, és összeszedünk néhány olyan ételt, amellyel egészen biztosan el tudjuk kápráztatni a vendégeinket.
Éppen ezért úgy döntöttünk, hogy mai blogbejegyzésünket annak szenteljük, hogy összegyűjtünk néhány olyan tippet, amivel még a grillezésért felelős személy is élvezni fogja tudni a partit.

A grillezést az elektromos hőmérő emeli művészi szintre. Nincs több nyers vagy túlpirított hús, csak ínycsiklandóan szaftos falatok, amelyek mindenkit lenyűgöznek. Mutatjuk, hogyan működnek, és mit érdemes átgondolni a választásnál. 

Az olasz pizzafajták eredetileg kemencében sülnek, ám arra is van lehetőség, hogy grillezés keretein belül süssük meg ezt a nagyszerű étket. Ugyanolyan finom lesz, mint az eredeti olasz, ha nem finomabb.
Az olasz pizza világszerte az egyik legnépszerűbb étel, amely nemcsak a saját hazájában, hanem szinte minden országban megérdemelten népszerű. Az olasz pizzafajták széles választéka mind ízlelőbimbóinkat, mind a kulináris kalandorok érdeklődését kielégíti. Ebben a cikkben bemutatjuk a legismertebb és legfinomabb olasz pizzafajtákat, amelyeket a megfelelő grill pizzasütő eszközökkel otthon egy parti alkalmával is elkészíthetsz. 

A kompakt hordozható mini grillek lényegesen olcsóbbak lehetnek, mint a hagyományos, nagy méretű társaik, de vajon tudnak-e annyit, megérik-e az árukat, és milyen esetekben nélkülözhetetlenek?
Aki városban él, és nincs megfelelő méretű kertje, terasza, ugyanakkor szeretne szabad tűzön finomakat sütni, annak kompromisszumokat kell kötnie, hiszen egy hatalmas, ötégős gázgrillt nem tud hol elhelyezni, használni.
Ilyen esetekben a hordozható grillek kézenfekvő megoldásnak tűnnek, mivel kicsik, olcsók, és elvégzik a dolgukat. És akár a parkba egy piknikre, túrára vagy nyaralásra is magunkkal vihetjük őket, így szinte bárhol grillezhetünk. Kérdés, hogy tudunk-e rajtuk ugyanolyan finomságokat készíteni?