Fontos, hogy rendszeresen olajozd meg az öntöttvas grillrácsot. Ezzel megelőzhető a rozsdásodás, valamint az, hogy az étel a rácshoz tapadjon, és ez a művelet évekkel növeli meg a grillrács élettartamát. A grillrács beolajozása gyerekjáték. Kövesd az alábbi egyszerű lépéseket:
Az új öntöttvas grillrács beolajozása:
Nyisd fel a grill fedelét, kapcsold be a grillt, és állítsd a hőfokot közepes fokozatra (MEDIUM HIGH). Csukd le a fedelet, és várj húsz percet, míg a gyártás során lerakódott szennyeződések leégnek a grillrácsról. Húsz perc elteltével állítsd a hőfok szabályozó gombot ki (off) állásba, és várj néhány percet, míg a rács kihűl. Oszlass el főzőolajat vékony rétegben az öntöttvas grillrács teljes felületén egy ecsettel, vagy szórófej segítségével. Ezután már grillezhetsz. MEGJEGYZÉS: Növényi, olíva-, repce-, napraforgó olaj, vagy növényi zsiradék használatát javasoljuk. NE használjon sózott zsiradékot, mint a margarin, vagy a vaj. Ezek a zsiradékok nagyon alacsony hőfokokon égnek, és nem védik meg a grillrácsot.
Az öntöttvas grillrács ismételt beolajozása:
Ajánlott minden grillezést követően ismételten beolajozni az öntöttvas grillrácsot. Mielőtt kikapcsolod a grillsütőt, kövesd az alábbi egyszerű lépéseket: Nyisd fel a grill fedelét, kapcsold be a grillt, és állítsd a hőfokot közepes fokozatra (MEDIUM HIGH). Csukd le a fedelet, és várj tíz percet, ezzel leégeted az ételmaradékokat és esetleges szennyeződéseket, melyek a grillezés után visszamaradtak. Nyisd fel a grill fedelét, és állítsd a hőfokszabályozót ki (off) állásba. Tisztítsd meg a grillrácsot a grillkefével az ételmaradéktól és olajos szennyeződésektől. MEGJEGYZÉS: Kizárólag rozsdamentes acél grillkefe használatát ajánljuk a rács tisztítására. A rozsdamentes acél sörték tartósak, hatékonyan és könnyedén tisztítják meg a rácsot a különféle szennyeződésektől. Oszlass el kis mennyiségű főzőolajat a rács teljes felületén egy ecsettel, vagy szórófej segítségével. Ellenőrizd, hogy a teljes felületet sikerült-e beolajozni, a sarkokat is beleértve. MEGJEGYZÉS: Növényi, olíva-, repce-, napraforgó olaj, vagy növényi zsiradék használatát javasoljuk. NE használj sózott zsiradékot, mint a margarin, vagy a vaj. Ezek a zsiradékok nagyon alacsony hőfokokon égnek, és nem védik meg a grillrácsot.
Az öntöttvas grillrács tárolása:
Ha huzamosabb ideig nem használod a grillsütőt, tárold az öntöttvas grillrácsot száraz, meleg helyen. A tisztán, száraz helyen tárolt grillrácsnak az olajos kezelés (szobahőmérsékleten) extra védelmet nyújt a rozsdásodás ellen. Az ételről lecsöpögő zsiradékok, folyadékok rácseppennek a forró lángra, mely a lángok felcsapását okozhatja. Néhány ilyen nagyobb lángnyelv normális jelenség, és általában a zsiradékok felhalmozódása az oka. Kövesd az alábbi egyszerű lépéseket: Amikor a grillsütő lehűlt, vedd ki a Flav-R-Wave kiegészítőt, tisztítsd meg a rozsdamentes acél grillkefével, és helyezd vissza a helyére. Ügyelj rá, hogy a grillsütő alja is tiszta legyen, ne legyen lerakódott zsiradék és ételmaradék a felületen, ellenőrizd a csepptálca tisztaságát is. Tisztítsd meg alaposan a sütőtér oldalát, alját grill kaparókéssel, vagy grillkefével. Ezután ipari porszívóval porszívózd fel a grillsütő belsejéből a szennyeződéseket és az esetleges hamut.
Úgy tűnik, mintha festék pattogzott volna le a grill tetejének belsejéről:
A grill tetejének belsején nincs festékréteg. Egy bizonyos idő után a füst korommal színezi el a grillsütő tetejét. A korom néhol lepereghet, mely olyan hatást kelt, minta festék pattogzott volna le a grillsütő tetejéről. Ennek tisztításához vedd le a grillsütő tetejét, és finoman kapard le a kormot a grillkéssel, vagy a grillkefével, majd mosd el meleg, mosogatószeres vízzel. Ajánlott a grillsütő tetejét évente több alkalommal megtisztítani, ezzel megelőzhető a korom vastag lerakódása.
Fekete olajos korom rakódott le a grillrácson, és ami még fontosabb, a grillezett ételeken. A fekete lerakódás egy jele annak, hogy a gázégőn lévő perforáció eltömődött, és nem jut elég gáz, illetve levegő az égőfejbe. Az is elképzelhető, hogy a grillsütő alapos tisztításra szorul. A probléma elhárításához kövesd az alábbi egyszerű lépéseket:
Ha a grillsütő kihűlt, vedd ki a gázégőt, és ellenőrizd a nyílásokat. Ha a nyílások eltömődtek, tisztítsd meg őket egy puha sörtéjű kefével. Egy másik lehetőség, hogy az eltömődött nyílásokat egy gemkapocs segítségével tisztítod meg (bármilyen eszköz megfelelő lehet a tisztításhoz, mely elég kicsi, hogy átférjen a lyukakon. Soha ne fúrd meg a nyílásokat, ne nagyobbítsd meg őket! Ezután tisztítsd meg a csöveket. Ehhez használj csőtisztító kefét, és a teljes csövet tisztítsd meg vele elejétől a végéig, közben forgasd a kefét a csőben. Húzd ki a kefét a csőből, és vizsgáld meg a szennyeződéseket. Légy tisztában azzal, hogy a pókokat vonzza a gáz szaga, és lehet, hogy a csőben vertek tanyát. Ennek megelőzése érdekében ellenőrizd, hogy a pókvédő rácsok védik-e a levegő bemeneti nyílásokat. Az is lehet, hogy a zsiradék ráégett a grillsütő aljára. Ennek eltávolításához vedd ki a grillrácsot és a Flav-R-Wave™-et. A rozsdamentes acél grillkefével tisztítsd meg a grillsütő alját. Az alapos tisztításhoz a felkapart szennyeződéseket és hamut ipari porszívóval távolítsd el.
Tippek a Broil King gázgrill karbantartásához a grill teljesítmény megőrzése érdekében:
Gázégő
Vedd ki a gázégőt, és vizsgáld át, hogy van-e rajta repedés, esetleg deformálódott-e. Tisztítsd meg a nyílásokat csőtisztító kefével, így eltávolíthatod a pókok, vagy rovarok által okozott szennyeződéseket, melyek eltömítik a nyílásokat.
Flav-R-Wave™
Rozsdamentes acél grillkefe segítségével távolítsd el a Flav-R-Wave™-ről a szennyeződéseket.
A grillsütő belseje
Vedd ki a gázégőt(égőket) és a Flav-R-Wave™-et, majd egy kemény sörtéjű kefével tisztítsd meg a grillsütő belsejét, majd a szennyeződéseket távolítsd el ipari porszívó segítségével. Ezután grilltisztító folyadékkal tisztítsd meg a grillsütő belsejét. Soha ne használj hideg zsíroldót a grillsütő belsejében, mert maró anyaga tönkreteheti a grillsütőt.
Csepptálca
A csepptálca közvetlenül a nyílás alatt található, melyen keresztül a zsiradék lecsepeg, és a grillsütő hátoldala felől férhet hozzá. A csepptálcát rendszeresen ellenőrizni, tisztítani, vagy cserélni szükséges ahhoz, hogy a a zsiradék a grillből ne folyhasson ki.
A grillsütő külseje
Ha oxidáció jeleit tapasztalod, mosd le a grillsütő külső felületét semleges mosogatószeres vízzel. Alaposan öblítsd le a felületet, és töröld át egy főzőolajba mártott kendővel, hogy megőrizze a grillsütő fényét. A festékhibákat, lepattogzásokat, karcokat hőálló szórófejes festékkel javíthatod ki. A rozsdásodás egy természetes oxidációs folyamat, mely megjelenhet az öntöttvas és acél alkatrészeken. A rozsda rövid távon nem befolyásolja a grillsütő működését. Használj rozsdamentes acél tisztítószert a rozsdamentes acél alkatrészek rozsdás szennyeződéseinek eltávolításához. Az időjárás és az extrém hő barnás színűre színezheti a grill tetejét. Ez az elszíneződés nem tekinthető gyártási hibának.
Gázcső
Minden alkalommal, amikor leoldod, majd újracsatlakoztatod a gázcsövet, hajts végre szivárgás tesztet. Ezt minden évben legalább egyszer végezd el, vagy abban az esetben is, ha huzamosabb ideig nem használtad a grillsütőt. A szivárgás teszt elvégzése: Távolíts el minden nyílt lángot és égő cigarettát a közelből. Ellenőrizd, hogy minden gázlángszabályozó kapcsoló "off" állásban van-e. Keverj ki szappanos vizet folyékony szappan és víz összeöntésével. Lassan nyisd ki a gázpalack szelepét. Minden csatlakozóra kenj az előzőleg kikevert szappanos vízből, beleértve minden olyan nyílást is, amely a gázpalack és a gázláng szabályozó gombok között van. A szivárgás területén buborékok keletkeznek. Ha szivárgást tapasztalsz, akkor zárd el a gázpalackot, szoríts meg minden csatlakozót és teszteld újra addig, amíg nem tökéletesek a csatlakozások. Ha a szivárgást nem tudod megszüntetni, vedd fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal. Szivárgás esetén ne üzemeltesd a készüléket.
Pótalkatrészek: ha a probléma a nyomásszabályozóval, a gázcsővel, az égővel, vagy a gázláng szabályozójával van, ne kíséreld megjavítani. Vedd fel a kapcsolatot az ügyfélszolgálatunkkal, vagy viszonteladónkkal. Az optimális teljesítmény érdekében használj gyári alkatrészeket.
Biztonsági emlékeztető
Használat közben soha ne hagyd felügyelet nélkül a grillsütőt! Ne használd a grillsütőt zárt térben, ne legyen 60 cm-en belül semmilyen gyúlékony anyag a grillsütő felett, vagy mellett. Mindig jól szellőző helyiségben tárold a pót gáztartályt.