pellet

A pellet blendek tökéletes fűtőanyagok a pelletgrillek mellé. Szinte bármilyen étel fűszerezését ki tudják egészíteni anélkül, hogy elvinnék az ízvilágot valamilyen teljesen más irányba. Legyen szó akár szárnyasokról, halakról tengeri fogásokról, maráról, bárányról vagy éppen vadhúsokról, biztosan megtalálod a hozzá teljes mértékig illeszkedő megoldást a pellet blendek között. És hogy miért is érdemes ezeket válaszani, az kiderül a következő bejegyzésből.

Ha 15 évvel ezelőtt azt mondtad Magyarországon, hogy barbeque, a legtöbben azt gondolták, az valami finom szósz, amit a húsra kenhetsz, vagy kérheted a gyorsétteremben a sült krumpli mellé. Ma már viszont ennél sokkal felvilágosultabbak vagyunk ezzel a mesteri dologgal kapcsolatban, és olyan társakat is magunk mellé állíthatunk hozzá, mint a Broil King Pellet szmókerek. Mert a barbeque nem csupán egy szósz, nem egy darab paradicsomos füstölt hús, hanem egy sok órán át tartó sütögetés után kapott jól megérdemelt kulináris élmény.

Ebben a cikkben a keményfa pellet használatát járjuk körbe. A hagyományos faszenes grillsütők bár igen népszerűek, használatuk korántsem annyira kényelmes, mint a gázos típusoké. Azonban a gázos grillezőkkel sokan nem szimpatizálnak, hiszen pont a lényegről, vagyis a füstös aromáról kell lemondani a kényelemért cserébe.
Persze ezt a füstös ízvilágot fűszerekkel, füstölő faforgáccsal vagy sütőlapként működő füstölőfával is elő lehet csalogatni, de a vérbeli grillszakácsok számára ez csalásnak számít. Azonban ha ragaszkodunk a füsthöz, de a kényelemről sem szeretnénk lemondani, akkor a pellet grill és a hozzávaló tüzelőanyag, vagyis a keményfa pellet jelentheti a tökéletes megoldást.