öntöttvas

Az öntöttvas edény mindenki számára ismerős lehet a nagyszülei idejéből, amikor a zománcos, a teflon és más tapadásmentes bevonatokkal készült serpenyők, lábasok és fazekak még nem vették át az uralmat a konyhában. Napjainkban is egyre többen használják akár a családi örökségként rájuk maradt öntöttvas edényeket, hiszen gyakorlatilag örök életűek.
A szaküzletek, webshopok kínálatában is feltűnnek, és nemcsak a konyhában használhatóak, hanem a különböző típusú grilleken is nagy hasznukat vehetjük. De vajon mi a titok, miért vásároljuk őket? Bejegyzésünkben mindent megtudhatsz az öntöttvas edények tulajdonságairól, előnyeiről, tarts velünk!

Az öntöttvas grill-lap tökéletes kiegészítője a grillsütőknek, mivel egyrészt kiválóan megtartja a sütéshez megfelelő hőmérsékletet, így a sütőfelület nem hűl ki gyorsan, másrészt felfogja a szaftot, harmadrészt megakadályozza, hogy a kisebb darab vagy törékeny grilleznivalók átessenek a rácson.
A prémium minőségű grillek önmagukban is egyedülálló élményt nyújtanak, de a változatos kiegészítők révén még inkább, a különböző tálaknak, kosaraknak, nyársaknak, sütőállványoknak, sütőtálcáknak és -lapoknak köszönhetően számtalan ételféleség kényelmesen elkészíthető odakint is ugyanazon az eszközön. A sütőlapok, például a Porta Chef és GEM sorozathoz készült Broil King öntöttvas grill-lapok, különösen hasznosak lehetnek azoknak is, akik a hagyományos grillezést választják, megkönnyítik ugyanis a húsok, zöldségek, halak sütését. Bejegyzésünkben ezekről lesz szó, ismerd meg az előnyeiket!

 

The Bastard grillek, ennél beszédesebb nevet aligha adhattak volna a kamado típusú grillsütők fenegyerekeinek. Ezek a grillek ugyanis már megjelenésükben is sugároznak egyfajta férfias erőt, ami azt az érzetet kelti: nincs legyőzhetetlen akadály. Hiába hasonlítanak a kamadók egymásra, ezeket a modelleket azonnal kiszúrhatod közülük, hiszen színviláguk és a kiegészítő kínálatuk is egészen egyedivé teszi őket.
A The Bastard grillekről tehát érdemes beszélni, a következő cikkben pedig nagyobb betekintést kaphatsz a kínálatukba.

Az öntöttvas grilltárcsa lassan legalább annyira népszerű lesz a magyar családok körében, akár a hagyományosnak mondható bográcsozás. Nem meglepő, hiszen egy nagyon könnyen kezelhető eszközről eszélünk, amit az ügyesebb és barkácsolást kedvelő férfiak akár otthon is könnyűszerrel el tudnak készíteni a megfelelő alapanyagok birtokában.
De persze arról sem szabad megfeledkezni, hogy a boltban kapható, mérnökök által tervezett modellek, esetenként jobb anyaghasználattal vagy éppenséggel előnyösebb kialakítással rendelkezhetnek, mint a házilag készített társaik. 

Az öntöttvas edény első használata előtt vannak bizonyos feladatok, amiket el kell végezni, ha azt szeretnénk, hogy sokáig tudjunk benne sütögetni. A grillezés egy elég egyszerűnek tűnő, de valójában igen komplex tevékenység. Ahhoz, hogy minden jól menjen, a végeredmény pedig ne csak kielégítő, hanem kifejezetten ízletes és emlékezetes legyen, nagyon sok tényezőt kell figyelembe venni. 
Fontos, hogy milyen grillsütőn készül az étel, hogy milyen alapanyagokat használunk, valamint az sem elhanyagolható, hogy milyen minőségű edényekben készítjük el a fogásokat. Ez utóbbi lehet akár egy öntöttvas edény is, aminek a helyes használatát vesszük át részletesebben az alábbi bejegyzésben.

Broil grill - csupán két szó, de máris a grillsütők és a meghökkentő kiegészítők jutnak az eszünkbe. Akármibe is kezdenél, a Broil Kingnek biztosan van rá valamilyen remekbe szabott megoldása, amivel megfelelő minőség mellett tudsz nekilátni a feladatoknak. Erről a gyártóról süt, hogy mindenük a kerti sütögetés, a termékeiket pedig a grillezés iránti elkötelezett szenvedély jegyében tökéletesítik évről évre. 

Az őzgerinc forma egy nagyon hasznos tagja a konyhai kellékeknek, hiszen remek ételeket lehet benne készíteni, mégis egyre kevesebb háztartásban lehet találkozni vele. Előnyös tulajdonságait nemcsak húsfélék esetében tudod kihasználni, hanem süthetsz benne köreteket vagy akár édességeket, süteményeket is. A következő bejegyzésben mutatunk Neked néhány receptet, amit érdemes őzgerinc formában elkészíteni. Próbáld ki Te is mindet!

A paella receptek elég sok ponton el tudnak térni egymástól, de alapvetően mégiscsak ugyanarról az ételről beszélünk. A következő bejegyzésben megnézzük, mik azok a jellemzők és sajátosságok, amikkel mindenképpen rendelkeznie kell a fazék tartalmának, ha paellának szeretnéd nevezni, és hogy hogyan és miben érdemes ezeket elkészíteni.
Ha téged is foglalkoztat a téma, de eddig nem mertél belevágni, akkor érdemes továbbolvasni, meglátod majd, hogy a paella bonyolultsága egyáltalán nem az elkészítésében rejlik.

Mikor a kerti kemencét tervezgetjük, általában már azt is el szoktuk képzelni, hogy vajon milyen ételeket fogunk benne elkészíteni. Ilyenkor viszont sajnos a legtöbben leragadnak a klasszikus tésztaféléknél, pedig azért egy kemence ennél sokkal többre hivatott. Számos húsételt is el lehet benne készíteni, és itt már láthatjuk is, hogy nem csak a kövön sült dolgoknak adja meg a kerti sütögetés a maga hamisítatlan ízvilágát. Az öntöttvas edények kemencében és grillsütőben is egyaránt megállják a helyüket.
A következő cikkben azt fogjuk megvizsgálni, hogy mi sülhet ki belőle, ha ezeket az edényeket kemencében használjuk.