Sütés-főzés a szabadban
Amióta a tűz az ember birtokában van, azóta használja ételkészítésre is, legyen szó húsokról vagy más finomságokról. Napjainkban számtalan módja van a szabadtéri ételkészítésnek, vannak, akik a bográcsozást tartják a legjobbnak, míg mások a grillre vagy a BBQ-ra esküsznek, de a kemencés ételeket is sokan szeretik. Hogy kinek melyik lesz az igazi, az szokás és ízlés kérdése.
Bármelyik mellett is tesszük le a voksunkat, számos nagyszerű és minőségi tűzhelyet találunk, grillek, kamadók, szmókerek, Ofyrek, kemencék közül válogathatunk, a számtalan kiegészítő eszköz révén pedig még sokoldalúbban és kényelmesebben használhatjuk. A hagyományos fatüzelésű tűzterek mellett gáztüzelésű modelleket is beszerezhetünk, amelyekkel füst nélkül és rendkívül gyorsan készíthetünk finomságokat, így akár téli hidegben is egyszerűen összedobhatunk egy ebédet, vacsorát, nem kell a felfűtésre sokat várni.
Miért van szükség öntöttvas grill-lapra?
Ma már a grillezés sokaknak nem csupán néhány alkalommal megvalósuló különleges nyári élményt jelent, hanem akár a mindennapos ételkészítés lehetőségét egész éven át. Köszönhető ez többek között a korszerű, nagy sütési teljesítményre képes, gyorsan felfűthető különféle típusú grilleknek, valamint az életmódbeli változásoknak. És persze legfőképp annak, hogy szeretjük a szabad tűzön sült ételek sajátos aromáját.
Annál jobb egy grillsütő, minél masszívabb és sűrűbb a sütőfelülete, annak mérete azonban nem haladhatja meg, nem fedheti le a teljes sütőfelületet. Ez több okból is lényeges, egyrészt így átjárja a füst a sütőt, az ételt, másrészt a készülő finomság minden oldalról kapja a meleget, egyenletesebben sül.
Az öntöttvas grill-lap kétoldalas, megfordítható, egyik felülete bordázott, azon óvatos kezelést igénylő és kis méretű finomságokat készíthetünk, a másik pedig sima, így akár tükörtojást vagy palacsintát is süthetünk rajta.
Az öntöttvas edények kezelése
Egy öntöttvas edény vagy grill-lap örök darab lesz, ha megfelelően bánsz vele már az első használattól kezdve. Legnagyobb előnye, hogy bármilyen sütőfelületen használható, nyílt tűzön vagy minden típusú beltéri tűzhelyen, akár indukcióson is. Az öntöttvas lassabban melegszik fel, mint más anyagból készült edények, sütőlapok, ugyanakkor hőtartása jobb és egyenletes hőleadásra képes.
Első használat előtt azonban be kell avatni, vagyis eltávolítani róla minden szennyeződést, szárazra törölni, majd átkenni olajjal és füstölésig hevíteni. Kihűlés után tiszta vízzel mossuk el, szárítsuk meg, majd kenjük át vékonyan olajjal.
Az ország legnagyobb grillező kínálatából vásárolhatsz a http://Grillplaza.hu webáruházban, vagy megtekintheted a sütőket bemutatótermeinkben országszerte!
