Hogyan működik egy pellet grillsütő?
A pellet füstölő és grillező működési elve a korábban már népszerűvé vált pellet kazánokéhoz igencsak hasonlít. Ebben az esetben is azon van a hangsúly, hogy a grillező saját maga képes a tartályban lévő tüzelőanyagot, vagyis a keményfa pelletet folyamatosan és a megfelelő mértékben adagolni, ezáltal pedig a grillsütő belső hőmérséklete állandó hőfokon tartható lényegében odafigyelés nélkül.
A modern pellet grillsütők azonban nem csupán ennyiben könnyítik meg a munkát, hanem valóban kiemelkednek a hagyományos grillezők közül, hiszen okosfunkciókkal szintén rendelkeznek. Vagyis a grillsütőt egy telefonról vagy táblagépről egyaránt irányíthatjuk a megfelelő alkalmazás segítségével. Ez gyakorlatilag azt jelenti, hogy a bekapcsolás, a megfelelő hőmérséklet és füstmennyiség beállítása, valamint a kikapcsolás egyaránt vezérelhető a rendelkezésünkre álló érintőképernyőn keresztül.
Mi az a keményfa pellet?
A keményfa pellet egyfajta tüzelőanyag, melyet keményfa forgácsokból gyártanak. Ezt a forgácsot először ledarálják, majd kiszárítják, végül magas nyomáson összepréselik kicsi hengerekké.
A kiszárítás miatti alacsony (12% alatti) nedvességtartalomnak köszönhetően ezek az apró tüzelőanyag darabkák hatalmas mennyiségű energiát képesek felszabadítani az égés során. Ahhoz viszont, hogy ennek az energiának a felhasználása optimális és gazdaságos legyen, olyan berendezések szükségesek, mint például egy pellet kazán vagy pellet grillsütő, melyek rendszere képes ezt kezelni.
Bármilyen keményfa pellet megfelelő a pellet grillsütőbe?
Lényegében bármilyen, kizárólag természetes anyagokból gyártott keményfa pelletet használhatunk egy pellet grillezőben, de vannak speciális tüzelőanyagok is, melyek inkább alkalmasak egy grillezés során.
Például a Broil King grillező pelletje speciálisan a pellet grillezőkhöz készült. Ennek megfelelően a 100%-ban természetes és kiváló minőségű anyagokból gyártott pellet egyrészt hatékonyabban ég, másrészt az optimális sütési teljesítmény mellett különleges aromával látja el az éppen készülő ételt. Ezek a pelletkeverékek a mindennapi grillezéshez ideálisak, ugyanakkor az egyedi igények speciális pellettel kielégíthetőek.
A barbecue ízvilág előcsalogatása már egy különlegesebb pellet égését igényli, vagyis erre hikoridió pelletet célszerű használni. Mivel ez valóban egy igen karakteres aromát biztosít, ezért különösen a nagyobb húsokhoz megfelelő választás, de szárnyasokhoz, sertéshez és a laktatóbb zöldségekhez szintén ideális lehet.
Amennyiben te is szeretnéd a kényelemnek ezt a módját kihasználni a grillezés során, nézz körül webáruházunkban a pellet grillek között, vagy vedd fel velünk a kapcsolatot, ha kérdéseid lennének a termékekkel kapcsolatban, illetve rendelni szeretnél!
