grill eszközök

A grillezés művészetében az egyik legfontosabb tényező a megfelelő hőmérséklet fenntartása. Akár egy szaftos húsról, egy lassan sült oldalasról vagy egy steakről van szó, az ideális hőfok garantálja az ízletes és tökéletesen elkészült fogásokat. Itt jön képbe a hőmérséklet-szabályzó, amely nélkülözhetetlen eszköz mindenkinek, aki a grillezés szerelmese. De mi is ez pontosan, és hogyan segíthet a grillezés során? Ebben a cikkben erről írunk részletesbben.

A grillezés művészete nem csupán a megfelelő alapanyagok kiválasztásáról, valamint a tűz optimális kezeléséről szól, hanem a tökéletes eszközök használatáról is. Ezek közül kiemelkedik a szakácskés készlet, amely elengedhetetlen ahhoz, hogy meglegyen a grillélmény. Ahhoz ugyanis, hogy a húsokat és zöldségeket gyorsan és hatékonyan elő tudjuk készíteni, szükség van az éles eszközre.
Ebben a cikkben eláruljuk, hogy kinek és milyen késre van szüksége a kinti sütéshez. Emellett kitérünk arra is, hogy mely márka termékei azok, amikben 100 év után is nyugodtan megbízhatunk, ha húsok vágásáról és zöldségek szeleteléséről van szó.

A sonkaszeletelő kés típusa, milyensége nem csak esztétikai kérdés, mivel egy szépen szeletelt sonka sokkal ínycsiklandóbb, mint egy összevissza faragott. A sonka szeletelésének megvan a maga tudománya, melyet mi magunk is elsajátíthatunk. 

Egy jól felszerelt, praktikusan kialakított nyári konyha megkönnyíti az ételek elkészítését kültéren, hiszen az előkészítéstől a mosogatásig mindent odakint végezhetünk, nem kell az élelmiszerekkel és eszközökkel ki-be rohangálni. 
A grillezés sok családban, baráti társaságban jelenti a nyári időszak csúcspontját, ugyanis nemcsak fantasztikus finomságokat készíthetünk a szabadban, de jókedvű beszélgetéseknek, bulizásnak is helyet adhat a terasz, a kert. Sőt a megfelelő felszerelés, praktikus kialakítás birtokában akár a mindennapi ebédet, vacsorát is elkészíthetjük odakint akár hűvösebb időben is. Lássuk, mi kell ahhoz, hogy igazán élvezetes és gördülékeny legyen a szabadtéri ételkészítés!

A rozsdamentes anyagokból készült konyhai és grilleszközök rendkívül ellenállóak a környezeti hatásokkal szemben, azonban ezek sem bírnak ki mindent, jó, ha ezzel tisztában vagyunk. 
Konyhai, de különösen kültéri használatra olyan edényeket, sütőtálakat és egyéb eszközöket válasszunk, amelyek ilyen igénybevételre tervezettek, hiszen sokszorosan ki vannak téve a hőnek, a nedvességnek, sőt az ételek révén még a különféle savaknak is. A rozsdamentes eszközök tetszetős felületüket sokáig megőrzik, amennyiben odafigyelünk néhány alapvető dologra. Milyen anyagokból készülnek, milyen bánásmódot igényelnek?

Egyetlen konyhából sem hiányozhatnak az alapvető, különféle méretű és funkciójú vágóeszközök, így a zöldségszeletelő kések sem, hiszen nagyban megkönnyítik, gyorsítják a munkát.
A zöldségek előkészítése során használt késekkel szemben fontos, hogy precíz vágást biztosítsanak, továbbá biztonságosak legyenek. Az ideális darab kiválasztásnál az sem lényegtelen, hogy olyan puha zöldségekhez keresünk megfelelő eszközt, mint egy paradicsom, vagy répát, krumplit szeretnénk szeletelni, darabolni vele. Egyáltalán szükséges-e külön kést vásárolni erre a célra, vagy egy szakácskés is megteszi? Fogadd rövid útmutatónkat a témában!

Egy jó minőségű asztali késkészlet hasznos lehet a konyhában, ugyanis különböző méretű és funkciójú késeket tartalmaz az eltérő munkákhoz, így ha szenvedélyünk a gasztronómia, és rendszeresen sütünk-főzünk, elengedhetetlen. 
A vágóeszközök anyaga meghatározó a tartósság és a precíz vágás szempontjából, meggyorsíthatja, megkönnyítheti és biztonságossá teszi a feladatok elvégzését, ezért gyakori használat mellett érdemes kiváló minőségű, márkás termékekbe fektetni. Számos szempontot kell mérlegelni a választásnál, ezekről is szó lesz bejegyzésünkben, illetve a különböző típusú késekről is szót ejtünk. 

Az ételhőmérő használata nem megszokott a háztartásokban, az éttermek konyháiban annál inkább, azonban a grillezés népszerűvé válásával egyre többen szeretnének tökéletes steaket és más finomságokat sütni, és szereznek be a hús hőmérsékletének mérésére szolgáló segédeszközt. 
Persze ha nem rendelkezünk vele, akkor is kellően átsüthetjük a pecsenyéket, egy gyakorlott háziasszony vagy grillmester szemre is megmondja, elkészült-e az étel, de mégiscsak biztosabb, ha mérni tudjuk. 

Az otthoni pizzakészítéshez ma már többféle eszközt is vásárolhatunk, így pizzasütő formát is, hogy minél tökéletesebb legyen a végeredmény, és minél inkább vissza tudja adni az éttermi, profi szakácsok által készített állagot. 
A pizzasütő kövek mellett a pizzasütő forma jelenti a másik lehetőséget, ha házilag szeretnénk finomságokkal megpakolt, igazán ropogós, kerek lepényt sütni. Amennyiben Te is azok közé tartozol, akik bármikor tudnának egy jó pizzát enni, és ezért otthon is próbálkoztál már az elkészítésével, de nem túl sok sikerrel, akkor ez a bejegyzés Neked szól.
Felejtsd el a mirelit változatokat, de ne is a sarki pizzériából rendelj, hanem süss az igazihoz hasonló finomságot, és lepd meg vele a barátaidat! Ismerd meg azokat az eszközöket, amelyek a segítségedre lehetnek ebben!

Mind az öntöttvas, mind a tapadásmentes teflon grill lap többször használható, illetve megkönnyíti a grillezést, azonban ha örök életű kiegészítőt szeretnél, az öntöttvas változatra szavazol. 
Napjainkban már számtalan grillező közül választhatsz, ha a szabadtéri sütésre szavazol, a faszenes grillek mellett szagtalan, valamint gyorsabb és precízebb begyújtást lehetővé tevő gázgrilleket is választhatsz. Sütheted a húsokat direkt vagy indirekt módon igényeid szerint. Grillrajongóként bizonyára tisztában vagy vele, hogy egy jó grillsütő önmagában csak félsiker, megfelelő eszközök is kellenek, hogy tökéletes sülteket készíthess. Most a grill lapokról lesz szó.