Hozzávalók
- Egy szép darab báránylapocka
- 1 csokor rozmaring
- 1 csokor kakukkfű
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 db citrom
- 1 tk kömény
- 150 g vaj
- 2 ek olívaolaj
- Só és feketebors ízlés szerint
Hogyan készítsd el?
A folyamat 0. lépéseként fontos kiemelni, hogy ehhez a művelethez mindenképpen olyan grillsütőre lesz szükséged, ami fel van szerelve forgónyárssal. Ilyen például a Broil King Imperial sorozatának minden tagja.
Első lépésként vágj apróra 2-2 szál rozmaringot, a kakukkfüvet és a 6 gerezd fokhagymát. Ezután olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, és mikor már olyan, mint a folyékony arany, szórd bele a felaprított hozzávalókat és a köményt, ezután pedig vedd le a tűzről. Egy citrom héját reszeld bele ebbe a roppant illatos elegybe, majd vágd félbe, és az egyik felének a levét is facsard hozzá. Ezzel a vaj készen is áll.
Kezdd el melegíteni a grillt, ezalatt pedig előkerülhet a lapocka. Ennek az alját és a tetejét is dörzsöld át olívaolajjal, majd hintsd meg tetszés szerint sóval és borssal.
Ezután a maradék kakukkfűből és rozmaringból egy madzag segítségével készíts egy csokrot, amit a későbbiekben egy igen zamatos illatú ecsetként fogsz használni. A madzagra még szükséged lesz, ugyanis a lapockát is meg kell kötözni, hogy egy szép, hengeres formát kapj, amit majd könnyűszerrel tűzhetsz fel a nyársra. Ennek köszönhetően sokkal egyenletesebben fog majd átsülni a hús. Persze csak abban az esetben, ha a nyárs a közepébe lett szúrva.
Ezek után nincs is más dolgod, mint beleszúrni a húsba a MEATER vezeték nélküli maghőmérőt, majd az alkalmazásban beállítani a hőfokot. Javasolt a 95 ℃ körüli belső hőmérséklet, ugyanis a hús annyira puha és omlós lesz ezen a ponton, hogy szinte rágni sem kell majd, egyszerűen elolvad a szádban.
Miben nyújt pluszt a Meater BLOCK - vezeték nélküli maghőmérő?
A maghőmérők egyértelmű előnyein és az applikáció zsenialitásán felül a Meater BLOCK - vezeték nélküli maghőmérővel nem csupán egy, hanem egyszerre akár 4 fogás hőmérsékletét is tudod ellenőrizni. Miért jó ez? Mert előfordul, hogy az összeülő társaság nem minden tagja szereti egyformára sütve a húst. Van, aki véresen szereti a steaket, és akad, aki teljesen átsütve. Te pedig mindenkinek a legjobbat szeretnéd a tányérjára rakni. Márpedig az ilyen helyzetekben nem árt, ha van egy ilyen megbízható segítséged. Az applikációban minden igényt be tudsz állítani, ezután pedig nincs más dolgod, mint a jelzéskor kivenni az adott ételeket.
Neked sem ártana egy vezeték nélküli maghőmérő a konyhába, hogy biztosan jól sikerüljenek a fogások? Szeretnél Te is egy virtuális szakácsot segítségül hívni a tökéletes vacsorához, hogy szóljon, mikor vagy teljesen készen az étellel? Vedd fel velünk a kapcsolatot a weboldalon megadott elérhetőségek egyikén, hogy minél előbb Te lehess a legmagabiztosabb a konyhában!
