Mi a legtöbb ember kifogása a kerti kemence építése ellen?
Egy hagyományos kemence megépítése vagy építtetése elég komoly felfordulással jár. Amennyiben te magad szeretnéd megépíteni, nem árt, ha utánajársz a kemenceépítés alapjainak is, mielőtt belevágsz a projektbe. Amikor kijelölted a sütögető leendő helyét, jöhet az alapozás és az építkezés. Amennyiben szakembert bízol meg a feladattal, akkor is az építőanyagokat a kertben kell tárolni jó ideig, és az is előfordulhat, hogy a fel-alá járkálástól itt-ott kikopik a gyeped.
Szerencsére már olyan modern megoldások is rendelkezésre állnak, amikkel elkerülheted ezt a fenti procedúrát, és egy kész kemence telepítésével már meg is oldódott a problémád. Az Alfa Forni kemencék is ebbe a kategóriába tartoznak. Elég csupán elhelyezni őket a számukra kijelölt helyen, és már kezdődhet is a finomabbnál finomabb fogások elkészítése.
Kerti kemencés ételt húsból
A csülök egy igazi kemencés klasszikusnak számít. A csülök bőrének bevagdosása és sózása után kevés zsiradékkal leöntve már mehet is a hús a kemencébe. Mikor már kapott egy kis színt, egy kevés vizet kell önteni alá, és ezután letakarva kell tovább sütni. Mikor kellőképpen megpárolódott, a köretnek szánt zöldségeket (hagyma, burgonya, sárgarépa) is mellé lehet tenni, hogy egybesüljenek kissé, és már lehet is őket tálalni, ha minden készre sült.
Cserépedényben a kemencében
A casserole-t vagy egytálételeket is remekül el lehet készíteni a kemencében. Remek példa erre a töltött káposzta. A párolt rizst össze kell keverni dinsztelt hagymával és ízlés szerint sózott, borsozott darált hússal, majd ebből az elegyből kell egy-egy evőkanálnyit előre párolt káposztalevélbe tölteni. Ezeket a tölteteket egy cserépedénybe kell helyezni, majd fűszeres paradicsomszósszal leönteni, és már mehet is az előfűtött kemencébe az étel.
A kerti kemencés ételek olasz klasszikusa: a pizza
Ha kemencés ételekről van szó, akkor nem mehetünk el a pizza mellett említés nélkül. A legtöbben ugyanis emiatt az olasz finomság miatt szánják rá magukat a kemence építésére vagy beszerzésére. Pizzát ugyan számos helyen lehet vásárolni, de a minőség tekintetében igazán nagy szórást mutatnak a lehetőségek. Ha az eredeti olasz pizzához megszólalásig hasonlóra vágysz, a legegyszerűbb, ha elkészíted magadnak. Ennek a tésztája ugyanis egyáltalán nem nagy ördöngösség, ráadásul a feltétek összeválogatása is teljesen a Te ízlésednek megfelelően történik majd. Nincs is másra szükséged, mint egy megbízható kemencére, egy kényelmes pizzasütő szettre és egy bevált tészta alapreceptre, és már kezdheted is a környék legfinomabb pizzáinak sütését.
Te is szeretnéd remek kemencés ételekkel elkápráztatni a szeretteidet, de nem vagy benne biztos, hogy melyik típus lenne számodra az ideális választás? Keresd fel szaktanácsadóinkat a weboldalon megadott elérhetőségek egyikén, és kapj választ minden, kemencékre vonatkozó kérdésedre!
